SOIRÉE SPÉCIALE RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE
Votre Menu de Réveillon :
Le foie gras mi-cuit, relevé d’une pointe de fleur de sel et d’un chutney de cerises noires, pain brioché et sa petite salade de mâche.
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Noix de Saint-Jacques fraîches, délicatement snackées, sur une fricassée d’océan gratinée.
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La fraîcheur passion, un sorbet subtil arrosé de sa liqueur.
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Suprême de volaille fermière, farci aux délicats parfums des sous-bois, rehaussé d’un jus à la truffe, accompagné d’un gâteau de potimarron et de son éclat croustillant.
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La trilogie de fromages affinés et son miel toutes fleurs.
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Harmonie de fraises
Pavlova aérienne nappée d’un coulis de fraises, d’une salade de fraises avec sa feuille de menthe.
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Les clémentines de saison
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Le Café
À L'AUBE : Grand buffet petit déjeuner : soupe à l’oignon, viennoiseries, café, clémentines….
Informations et réservations :
📞 04 67 50 39 56 - 06 25 41 04 37
🌐
https://www.vincentribera-organisation.com/index.php?article142/reveillon-saint-sylvestre-beziers
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